 |
Przedstawię Wam pasztet warzywny moim zdaniem pyszny, który dla mięsożerców może stanowić wspaniałą odmianę, a ponieważ próbowali go już moi zatwardziali mięsożercy i opinie były budujące, więc mam nadzieję że Wam posmakuje. Podstawę stanowią warzywa i orzechy laskowe ale cudownie wzbogaca smak pasztetu szlachetny borowik i brązowe pieczarki portobelo.
|
Składniki:
- 2 torebki kaszy jaglanej,
- 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy, może być z puszki,
- 2 marchewki,
- 1 pietruszka,
- 1/4 średniego korzenia selera,
- kawałek białej części pora,
- 1 szklanka zmielonych orzechów laskowych tj około 100g,
- kilka suszonych borowików,
- kilka świeżych brązowych pieczarek,
- 1 cebula,
- 1 duży ząbek czosnku lub 2 mniejsze,
- 2 łyżki siemienia lnianego,
- 2 listki laurowe,4 kuleczki ziela angielskiego,
- po 2 łyżki ciemnego i jasnego sosu sojowego,
- 1 łyżka octu balsamico,
- 1/3 szklanki oleju,
- dodatkowo przyprawy: sól, pieprz, 1 łyżka ziół dalmatyńskich, 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego,świeży albo suszony tymianek, 1 łyżeczka papryki słodkiej,zielona pietruszka może być suszona tak naprawdę zioła dodajemy jakie kto lubi, jeśli lubicie prowansalskie albo włoskie mogą również być.
