Pasztet z kurczaka

Prezentuję Wam kolejny do świątecznego menu przepis. Tym razem to pyszny i lekki pasztet  na świąteczny stół w wersji maksymalnie odchudzonej a jednocześnie doskonały w smaku i łatwy do przygotowania. Ponieważ zapraszam gości na Święta więc dania mięsne muszą zagościć i na moim stole mimo że sama mięsa nie jadam. Przepis na ten pasztet mam już wiele lat a to jeszcze z czasów gdy jadłam mięso ale zaczęłam odchudzać wszystkie dania bo zaczęłam myśleć o tym co wkładam na mój talerz. Pasztet pomimo, że jest bardzo odchudzony jest doskonały w smaku, ten kto wypróbuje pokocha tą wersję.

Pasztet warzywny

Przedstawię Wam pasztet warzywny moim zdaniem pyszny, który dla mięsożerców może stanowić wspaniałą odmianę, a ponieważ próbowali go już moi  zatwardziali mięsożercy i opinie były budujące, więc mam nadzieję że Wam posmakuje. Podstawę stanowią warzywa i orzechy laskowe ale cudownie wzbogaca smak pasztetu szlachetny borowik i brązowe pieczarki portobelo.

Składniki: 

• 2 torebki kaszy jaglanej,
• 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy, może być z puszki,
• 2 marchewki,
• 1 pietruszka,
• 1/4 średniego korzenia selera,
• kawałek białej części pora,
• 1 szklanka zmielonych orzechów laskowych tj około 100g,
• kilka suszonych borowików,
• kilka świeżych brązowych pieczarek,
• 1 cebula,
• 1 duży ząbek czosnku lub 2 mniejsze,
• 2 łyżki siemienia lnianego,
• 2 listki laurowe,4 kuleczki ziela angielskiego,
• po 2 łyżki ciemnego i jasnego sosu sojowego,
• 1 łyżka octu balsamico,
• 1/3 szklanki oleju,
• dodatkowo przyprawy: sól, pieprz, 1 łyżka ziół dalmatyńskich, 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego,świeży albo suszony tymianek, 1 łyżeczka papryki słodkiej,zielona pietruszka może być suszona tak naprawdę zioła dodajemy jakie kto lubi, jeśli lubicie prowansalskie albo włoskie mogą również być.