Przepis na tą zupę powstał spontanicznie z potrzeby chwili, nie miałam nic przygotowane na obiad a potrzebowałam czegoś pożywnego i szybko ugotowanego bo czekały mnie dwie godziny na siłowni.
Wiec szybki przegląd lodówki a tam zawsze jest sporo warzyw bo generalnie ponad trzy lata jestem roślinożercą więc białko głównie z roślinek w tym ze strączkowych. Ponieważ miałam pół dyni piżmowej więc co?decyzja- zupa dyniowa!!! ale nie krem tylko zupa z kawałeczkami dyni i warzyw o dość gęstej konsystencji, pożywna wzbogacona czerwoną soczewicą.
Dynia to bardzo wdzięczne warzywo, z którego można wyczarować mnóstwo dań: zupy, gulasze, curry,farsze do pierożków i makaronów, zapiekanki, ciasta można by tak wymieniać bez końca, przy czym cały czas jest dostępna i niedroga.
