Makaron gryczany soba z tofu

Danie błyskawiczne, przygotowanie nie zajmie ci więcej niż 15 minut. W takie dni kiedy masz wszystko zaplanowane i nie masz czasu na gotowanie to danie jest idealne, zdrowe, błyskawiczne w przygotowaniu w kilkanaście minut posiłek gotowy. Ja miałam dzisiaj właśnie taki dzień niewiele czasu na przygotowanie posiłku a ponieważ rzadko jadam na mieście to wykroiłam trochę czasu i z tego co było w domu przygotowałam idealny pełnowartościowy lunch. Porcja jest wyliczona dla jednej osoby ale jak potrzebujesz więcej porcji, nic prostszego składniki proporcjonalnie zwiększamy.

Chleb żytni na zakwasie

Dietetyce już od bardzo dawna przekonują do jedzenia ciemnego pieczywa oczywiście pod warunkiem, że nie jest to produkt "pieczywo podobny" a takich na półkach różnej maści marketów nie brakuje. Pieczywo takie jest nafaszerowane chemią i konserwantami, dodatkowo rozmrażane i pieczone niejednokrotnie po bardzo długim czasie przebywania w chłodniach i takie coś kupujemy jako pachnące, chrupiące i jeszcze ciepłe np. bułeczki. Dobrych piekarni stosujących stare sprawdzone receptury jest jak na lekarstwo to czyż nie lepiej zdecydować się na wypiekanie chleba w domu?

Suflet z kolendrą i bazylią

Suflet- tylko świeże jajka i świeże zioła czyż może być coś prostszego, wartościowego i lekkiego na początek dnia ale też przed intensywnym treningiem albo na lekki lunch z dużą porcją świeżych warzyw.Suflet robi się błyskawicznie wystarczy w sumie niecałe pół godziny aby delektować się tak dobrym posiłkiem.Ważne jest jak przygotowujesz suflet aby jajka były świeże i miały temperaturę pokojową,ubijaj jajka elektrycznym mikserem to znacznie skraca czas przygotowania sufletu. Ważne jest aby w białkach nie było nawet śladu żółtka bo białka się odpowiednio nie ubiją, no i nie otwieraj pod żadnym pozorem piekarnika przed planowanym końcem pieczenia bo suflet opadnie.

Ciasto marchewkowe

No tak powiecie marchewkowe- nuuuda ileż tych przepisów w sieci można znaleźć ale..... to jest moja wersja odchudzona bo z minimalną a właściwie absolutnie niezbędną ilością cukru, tłuszczu a w dodatku z cudownymi prażonymi orzechami laskowymi, zapachem wanilii, odrobiną aromatu kokosowego z mieszanką mąk których lubię używać najbardziej i w końcu z kremem z serka naturalnego lekko stabilizowanym agarem. Ciasto wilgotne, wielowymiarowe przez zastosowanie kilku ciekawych składników.

Rybne roladki na parze z sosem pomidorowym

Ryby ach! ryby uwielbiam wszystkie bez wyjątku, kiedyś panierowałam, smażyłam ale to już dawno się zmieniło, teraz najczęściej rybki przyrządzam na parze, w folii lub grilluję. Powiem tak nic nie tracą a wręcz bym powiedziała że wydobywa się cudowny naturalny smak ryby. Przygotowałam lekkie roladki ugotowane na parze z aromatycznym słodko- kwaskowym sosem pomidorowym. 

Sos z tego przepisu możecie wykorzystać nie tylko do ryby bowiem jest on tak aromatyczny, że będzie pasował zarówno do kasz, makaronów ale również dla tych którzy jedzą mięso na przykład do grillowanego drobiu. 

Placuszki gryczano orkiszowe

Weekend to zazwyczaj czas gdy możemy pozwolić sobie na odrobinę luksusu w postaci pysznego wspólnego biesiadowania z najbliższymi, proponuję Wam te placuszki na odświętne śniadanie lub podwieczorek przy dobrej kawie i może odrobinie likieru albo jak ktoś lubi kieliszeczku deserowego wina. Przygotowanie dania to  naprawdę nie skomplikowany proces a efekt smakowy spektakularny, przy czym przepis nie zawiera cukru jedyny cukier to muśnięcie pudrem przy serwowaniu placuszków ale równie dobrze można tą szczypnę cukru pudru pominąć używając na przykład odrobiny miodu, syropu klonowego albo syropu z agawy, którego osobiście często używam z racji tego że stosowania cukru białego generalnie unikam w moich daniach.

Smoothie mango-ananas

 Smoothie z tych egzotycznych owoców to nie tylko doznania dla naszych kubków smakowych ale również bogactwo wartości odżywczych jakie ze sobą niosą te dwa słoneczne owoce. Dodatkowo mango i ananas to owoce niskokaloryczne w sam raz dla tych co dbają o sylwetkę. Mango i ananas to bogate źródło witamin i minerałów. Mango szczególnie witaminy C ale także B6, kwasu foliowego, witamin A, E, K a także bogate źródło potasu tak ważnego dla naszego organizmu, podobnie ananas witaminy C, B6, oraz dobre źródło miedzi i potasu.To nie wszystko ananas bowiem zawiera enzym zwany bromeliną, który wspomaga trawienie białka a co za tym idzie posiłki bogate w białko stają się bardziej lekkostrawne.