Ciasteczka owsiano - dyniowe

Proponuję Wam te zdrowe bez dodatku cukru ciasteczka, przepis powstał w mojej głowie jak zawsze z potrzeby chwili, miałam upieczoną całą dynię z której zrobiłam pyszne puree ale było go tyle, że musiałam pomyśleć jak racjonalnie je wykorzystać i proszę jeden ze sposobów to ciasteczka. Pyszne, zdrowe, pierwszego dnia po upieczeniu kruchutkie z wierzchu a miękkie w środku, drugiego dnia w pudełeczku mięciutkie całe. Przygotowuje się je błyskawicznie nie wymagają żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych, tak naprawdę nie mogą się nie udać.

Żeby przygotować około 18 zdrowych ciastek potrzeba:

• 1 szklankę płatków owsianych zwykłych górskich to jest wagowo 250 g,
• 1 szklanka puree z dyni to jest około 250 g,
• 1/2 szklanki mąki z migdałów,
• 1/2 filiżanki mąki dyniowej ( bez problemu zakupiłam taką w markecie ),
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• 1 łyżeczka cynamonu,
• 1/2 łyżeczki kardamonu,
• 1 jajko,
• 10 świeżych daktyli,
• 2 łyżeczki syropu z agawy ale można go pominąć bo świeże daktyle są tak słodkie, że ciasteczka moim zdaniem są wystarczająco dosłodzone no chyba że ktoś lubi bardzo słodkie,
• szczypta soli dla podkręcenia smaku słodyczy, pamiętajcie aby zawsze do słodkich wypieków dodawać szczyptę soli!
• 2 łyżki neutralnego w smaku oleju, może być np rzepakowy.

Przygotowanie:

Płatki owsiane wymieszaj z jajkiem, syropem z agawy, jeśli go użyjesz, dodaj również puree dyniowe, następnie dosyp mąkę migdałową i dyniową oraz pozostałe składniki. Wyrób ciasto najlepiej przy użyciu własnej dłonią. Uformuj ciasteczka z podanej ilości jak już wspomniałam wychodzi około 18 sztuk. Układaj uformowane ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz około 20 min w temperaturze 180 C. Naprawdę proste prawda. Ciasteczka mają piękny brązowy kolor no i można spokojnie podjadać tą zdrową słodkość.

Wypróbujcie, i zajadajcie ze smakiem. Smacznego!