Makaron z truskawkami i wędzonym twarogiem

Ten prosty przepis powstał w mojej głowie z nieustającej miłości do truskawek, tych cudownych niskokalorycznych i cudownych owoców. Czekam co roku z utęsknieniem na sezon truskawkowy, bo tylko wtedy jem bez opamiętania truskawki, uważam że wtedy są najsmaczniejsze i oczywiście polskie!!!!! W sezonie truskawkowym dodaje je do wielu dań i deserów i zapominam na ten krótki czas o istnieniu innych owoców, oddaję się błogiemu smakowaniu truskawek  mniam mniam. Danie nawet trudno nazwać prostym ono jest wręcz banalnie proste i szybkie w przygotowaniu a jednocześnie niezmiernie lekkie i smaczne w sam raz na ten letni czas.

Ciekawe połączenie smaku wędzonego twarogu, świeżego makaron, mięty i cudownego octu balsamico. Do przygotowania tego szybkiego dania obiadowego potrzeba niewiele czasu, właściwie to tych kilku minut niezbędnych na ugotowanie świeżego makaronu. Więc to zdrowe danie jest w sam raz  dla aktywnych zapracowanych osób, uwielbiających łączenie nieoczywistych  smaków.

Do przygotowania dania potrzebujesz w zależności od ilości osób w domu  do wykarmienia  dwóch moim zdaniem spokojnie wystarczy:

• 250 g świeżego makaronu np tagliatelle albo innego, to naprawdę nie jest tak istotne, (makaron świeży jest już dostępny naprawdę w dobrej cenie i jakości np w Lidlu),
• truskawki tyle ile lubisz ale minimum 250g ja lubię dużo a jak coś zostaje to od razu podjadam,
• twaróg wędzony wedle uznania ale moim zdaniem wystarcza po plastrze na porcje ( użyłam Pilos opakowanie 250 g wystarczy spokojnie na 4 porcje ),
• spora garść świeżej mięty drobno posiekanej,
• do doprawienia oliwa z oliwek, ocet balsamico o smaku figowym i parę kropelek na porcję melasy z granatu ( melasa nie jest niezbędna może być ocet balsamico ale on jest moim zdaniem niezbędny!)

Przygotowanie:
Ugotuj makaron w dużej ilości przegotowanej i osolonej wody, świeży makaron potrzebuje nie więcej niż 3 minuty na ugotowanie jeżeli użyjesz makaronu suchego to czas gotowania jest dłuższy o kilka minut ale pamiętaj aby makaron zawsze gotować al dente to ważne, makaron przegotowany jest po prostu nie smaczny. Pokrój większe truskawki w cząstki, posiekaj świeżą miętę. Wyłóż na talerzach porcje makarony, ułóż wokół porcji cząstki truskawek, posyp rozdrobnioną porcją twarogu-plaster twarogu w zupełności wystarcza na jedną porcję, posyp sporą porcją posiekanej mięty i skrop oliwą z oliwek, octem balsamico o smaku figowym i jeśli masz to dodatkowo kilkoma kropelkami melasy z granatu ( można kupic bez problemu, ja kupiłam w Auchanie na dziale produkty azjatyckie i widziałam też na półce ze zdrową żywnością). To wszystko! danie gotowe, czyż może być coś prostszego?

Smaczego!